Neboli palačinkový den na Hromnice
Druhého února, každým rokem, se nad Seinou line příjemná vůně teplých palačinek... 40 dní po Vánocích se slaví "Chandeleur" tedy Festival svíček (La Fête des chandelles) - v České republice známý jako Svátek uvedení Páně do chrámu nebo ještě známější Hromnice. Při této příležitosti Francouzi vytáhnou své speciální ploché pánve (la poêle à crêpes) nebo magický přístroj zvaný la crêpière a začnou péct palačinky (les crêpes).
Název chandeleur pochází z latinského slova candela nebo la chandelle (svíčka). V původu
Chandeleur stojí několik tradic:
Začalo to tradicí pohanskou - païenne a starořímskou latine, která se později stala tradicí
křesťanskou chrétienne.
Zapálování svíček připomínalo Ježíšovu oběť v jeruzalémském chrámu ( Ježíšova matka
Maria přinesla podle židovského obyčeje svého syna 40. den po narození do jeruzalémského
chrámu, aby jej zasvětila jako prvorozeného Bohu).
Po obřadu věřící vzali požehnané svíčky (une chandelle bénie) do svých domovů v naději,
že je budou chránit před zlým duchem (ve Francii nazývaný le malin), před úderem blesku
(la foudre) před bouří (l'orage)nebo před smrtí (la mort). Svíčky měly také chránit setbu
před nízkými zimními teplotami.
Poslední tradicí je keltská (celte) - kde existoval rituál slavnosti IMBOLC prvního února,
který tehdy znázorňoval konec zimy. Byla to také slavnost očisty vody, která měla zajistit
plodnost a návrat živočišného a rostliního bujení?
Jak vznikl nápad na pečení palačinek?
Zjevně má tento zvyk svůj zdroj v pátém století. Tehdejší papež Gelasius nařídil péct
palačinky a rozdávat je unaveným poutníkům (les pèlerins) přicházejícím do Říma ze čtyř
částí světa (des quatre coins du monde). Postupem času se zvyk stal známým mimo hranice
města.
Palačinka se svým kulatým tvarem a zlatou barvou měla také symbolizovat slunce (le soleil),
které ohlašovalo příchod dlouho očekávaného jara.
Další hypotézou je že se zvyk pečení palačinek poprvé objevil mezi rolníky (les paysans),
kteří tvrdili, že konzumace palačinek na Hromnice (la Chandeleur) jim zajistí dobrou úrodu.
Později zvyk putoval z vesnice do i měst.
A jak tedy péct palačinky na Hromnice?
První palačinka, kterou děláme se musí obrátit na pánvi vyhozením do vzduchu, pánev
musíme držet v pravé ruce a v levé musíme mít schovanou minci. Pokud se tato "operace"
povede, má dle tradice rodina zajištěnou finanční prosperitu po celý rok. A my, kteří jsme již
palačinky alespoň jednou v životě dělali víme, že ta první se nikdy nepovede 😂😂😂 jak
říkají i Francouzi " La première est toujours ratée"
Tato slavnost je pro Francouze především dobrou příležitostí setkat se s rodinou nebo s
přáteli. 😊
A co vy? jak jste na tom s palačinkami? a už jste ochutnali pravou francouzskou?
 |
| une poêle à crèpes |
 |
| une poêle électrique |
Zdroj : Wikipedia, Carrousel le monde francophone, Le P'tit Zappeur, twitter, www.scandi-vie.com