Tajemství francouzských vín aneb jak si vybrat dobré víno ve Francii

source: https://www.futura-sciences.com

Je složité pochopit tajemství francouzských vín le secret des vins français 
Museli by jste znát odrůdu un cépage , apelaci l'appellation , ročník le millésime , a nejlépe i jména vinařů 😄
Pokud tyto znalosti nevlastníte a chcete si přece jen dopřát sklenku nebo láhev dobrého vína, potom by tento článek mohl být pro vás přínosem.
Pokusím se vám dát několik typů jak koupit dobré a kvalitní francouzské víno za relativně dobrou cenu.

1. Navštivte specialistu

Jako první radu vám dám zajít vždy raději do specializovaného obchodu s vínem une cave à vin. Najdete jich v Paříži i jiných městech i městečkách dostatek. Jedním z vyhlášených je síť prodejen NICOLAS.
Vyškolení "sklepníci" les cavistes jsou tu pro vás. Stačí popsat jaké víno máte rádi a hop, už si odnášíte jednu, dvě vínka nebo dokonce celou bednu une caisse s výborným francouzkých mokem. Můžete si také zapamatovat, že Francouzi si vždy vybírají víno podle předem sestaveného menu na daný večer, či víkend. Pokud tedy budete chtít, můžete to udělat stejně :-)

source: https://www.nicolas.com

2. Supermarket

Pokud nemáte čas a nebo si netroufáte do specialzovaného obchůdku můžete zajít i sem.
Každý supermarket un supermarché má oddělení s vínem un rayon. Čím je supermarket větší, tím je větší i "rajón" s vínem a tím pádem i větší výběr. Ovšem člověk se může cítit poněkud ztracen před nepřeberným množstvím lahví.
Ve 4 krocích se vám pokusím osvětlit, jak postupovat při výběru.

• Nejprve si stanovte, jaké víno chcete koupit - tedy hlavně barvu - červené rouge, bílé - blanc nebo růžové rosé.
  Ve Francii většinou bohužel neexistují na etiketách informace, zda se jedná o víno suché sec, polosuché demi-sec či sladké moelleux . Většina vín je suchých, ale suché ve Francii nemusí znamenat kyselé. Většina vín je harmonická a v chuti vyvážená.
  Na francouzských etiketách nenajdete většinou ani odrůdu. Je to z toho důvodu, že spousta vín se vyrábí na základě více odrůd najednou což právě přispívá k vyváženosti, o které jsem se již zmínila.

• Na lahvi někdy najdete malou kulatou nálepku, která vás bude informovat o tom, že víno, které právě držíte v ruce vyhrálo jednu ze soutěží nebo salónů. To bývá většinou zárukou, že jde o kvalitní víno.



source: https://blog.francetvinfo.fr/

Dalším ukazatelem kvalitního vína je "R" nahoře na kapsli (na víčku, které překrývá zátku). "R" neboli "RECOLTANT" znamená, že si ho prodává sám vinař. Víno vyrobí ze svých hroznů a po té ho prodá. A v jeho vlastním zájmu je, aby víno bylo kvalitní a lidé se k němu vraceli.

                                                                                        https://choualbox.com/eo4qD

• Dívejte se na ceny le prix. Obecně platí, že čím je víno dražší plus cher, tím je kvalitnějsí plus qualitatif , ovšem neznamená to nutně, že vám bude chutnat víc. Dobré víno můžete najít již od 6 euro.

Jak jsem již psala ve článku Francie v 10 slovech víno je mou druhou láskou po Francii a je pro mě obtížné vám v několika větách popsat celou jeho krásu. V blogu se k němu budu pravidelně vracet.

Pokud máte jakékoli dotazy k tomuto tématu neváhejte mi je napsat do komentářů. Ráda na ně odpovím a ještě mi tím dáte další nápady na články.